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（以下引用）
「ついに『アイアンシェフ』も『知りたがり！』同様、３月で打ち切りが決定しました。４月からはバラエティー番組で仕切り直しです」（フジテレビ関係者）

９３年から６年間放送した「料理の鉄人」の焼き直し。視聴率３冠奪回の切り札として、特に力を入れていた番組だけに、「セットだけでも数千万円の制作費がかかっている。とても２クールで回収できる額ではありません」（番組制作関係者）。

（引用元）ゲンダイネット

（以下引用）
初回こそ２ケタをマークしたが、その後は６～８％台。大晦日には紅白の裏で６時間の特番を放送したが、最終的には４％前半まで数字が落ち込んだ。今年に入ると、イタリアンレストランを舞台とした江口洋介主演のドラマ「ｄｉｎｎｅｒ」に主宰の玉木宏が“飛び入り出演”するなど、巻き返しを図ったが、１８日放送の視聴率は６．２％（ビデオリサーチ調べ、関東地区）。同時間帯ワーストだった。

「打ち切りは、視聴率３位に転落したフジの現状を象徴するような出来事。苦し紛れに“昔の名前”に手を出し、食い潰して終わった。前作と代わり映えのない、安易過ぎる演出にも問題があったが、上層部が口を出し、現場が萎縮してダメになる典型的なパターンでした」（前出のフジ関係者）

（引用元）ゲンダイネット
http://gendai.net/articles/view/geino/140594